Elevage Noir de Bigorre - La Ferme de Luis

PORC

La renaissance

Noir de Bigorre

Echappé de peu à la disparition

PORC

A tous les stades de sa fabrication

Noir de Bigorre

Traité avec le plus grand soin et beaucoup de rigueur

PORC

Un jambon d'exception

Noir de Bigorre

Des produits uniques aux saveurs exceptionnelles

LE PORC

Une viande d'exception

Noir de Bigorre

Reconnue pour ses grandes qualités gustatives

Dans son milieu naturel, un élevage traditionnel

Utiliser les espaces qui sont les nôtres : châtaignes ou glands, bois et sous-bois pour en faire un produit encore meilleur.

La Ferme de Luis

Une production de très haute qualité, des porcs d'exception

Une pépite que l’on nous a transmise sans le modifier. Le porc noir est ramené à la nature pour encore gagner en saveur.

Notre Porc Noir de Bigorre

Possibilité d’achat de jambons entiers ou désossés!

Un jambon dégusté en fines tranches, accompagné d’un vin blanc sec, à l’apéritif ou en entrée qui fond dans la bouche, tout en douceur.

Nous contacter

« Le porc Noir de Bigorre, une belle histoire » Bernard VEDERE, éleveur de Noir de Bigorre (La Ferme de Luis) Pierre SAJOUS, artisan charcutier et Alexis SAINT MARTIN, restaurateur (« Le Viscos »)