ferme
Elevage situé en Bigorre
dans les Hautes-Pyrénées
Passion
La Ferme de Luis
Un élevage au service de la gastronomie
Un lieu unique, une famille et une ferme
La Ferme de Luis en quelques mots
Luis posa la première pierre de cette ferme bigourdane il y a plus de 150 ans. Elle est entourée de verdure, sur le versant Est de la commune de Poumarous et face au Pic du Midi de Bigorre. Aujourd’hui, elle est devenue notre lieu de vie familiale où sont élevés des noirs de Bigorre. Authenticité, Nature et Convivialité…
Renaissance du Porc Noir
Une race qui a failli disparaître… explications et témoignages en vidéo.
Les éleveurs et les partenaires de la filière que nous sommes, soucieux de maintenir la grande qualité du patrimoine, ont fait le choix de perpétuer les conditions traditionnelles d’élevage. Armand Touzanne Directeur du Consortium du Noir de Bigorre et Bernard Védère éleveur nous racontent…
(Un arrêté d’homologation du Ministère de l’Agriculture récompense aujourd’hui le fruit du travail des éleveurs grâce à l’AOC Jambon Noir de Bigorre et à l’AOC Porc Noir de Bigorre, un gage d’excellence.)
(Vidéo réalisée par alimentation-generale.fr)
Visite à Poumarous
Présentation et visite rapides de La Ferme de Luis en vidéo.
Stéphane Le Foll s’est rendu dans les Hautes-Pyrénées
le mardi 27 août 2013. A cette occasion, il a rencontré
les acteurs de la filière « Porc noir de Bigorre » chez Bernard Védère. 
Le porc Noir de Bigorre, une belle histoire
Bernard VEDERE, éleveur de Noir de Bigorre (La Ferme de Luis)
Pierre SAJOUS, artisan charcutier
et Alexis SAINT MARTIN, restaurateur (« Le Viscos »)
Vidéo réalisée par TERRES DE FRANCE,
« Le porc Noir de Bigorre, une belle histoire ».
Une histoire de passionnés autour du Noir de Bigorre.